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長崎の夜

11月14日出張で長崎へ行った。

01まず昼食はちゃんぽん。地元の方に美味しいと有名なお店を紹介してもらった。もちろん皿うどんも人気メニュー。

02夕食はニッポンレンタカーで地元の美味しいお店を紹介してもらい、ここは間違いなという「志も多」に予約電話を入れて入場。店構えも良く、料亭風んpお店だ。先付けも一寸違う。

03お造りは鰆と烏賊と雲丹。脂がのって美味しかった。

04茄子焼、手を掛けて焼いたようで茄子らしい味で美味しかったです。

05茶わん蒸しも出汁が利いて美味しです。

06郷土鍋、具雑煮、地元のものは食材に合って美味しいです。

07和食に珍しい大きな海老クリームコロッケ

08モズクは細くても歯ごたえがあって美味しいです。

09地酒の鍋島

11やっぱり地元に方に聞くと美味しいお店を紹介してくれます。3000円コースですが大満足です。



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